Lindores Abbey “Cask of Lindores”, STR Wine Barrique, 49,4 %

Beschreibung

Aus der jungen Lindores Abbey Distillery in den Lowlands stammt dieser Single Malt Whisky, der seine Reifung in ehamligen Weinfässern erhielt. Die Fässer wurden nach dem STR Verfahren (shaved, toasted and re-charred, also ausgeschabt, getoastet und erneut ausgebrannt) aufbereitet.

Tasting Notes:

In der Nase trifft man Aromen von Aprikosenknfitüre, Toffee und Zimt, sowie leicht buttrige Noten. Der Geschmack ist süß und würzig mit Pflaumen und Waldbeeren sowie etwas Zimt und dezenten holzig-rauchigen Anklängen. Der Abgang ist kanganhaltend mit wützigen Noten, Honig und Karamel.