Beschreibung
Eingebettet in die grünen Hügel von Derbyshire, produzieren Claire und Max Vaughan Gin und Single Malt Whisky im industriellen Ambiente einer ehemaligen Viktorianische Drahtfabrik. mit ihrem talentierten Team verwenden sie das Beste aus der traditionellem Whisky. Eine interessante Abwechslung von diesem Paradigma ist die Verwendung lebender Bierhefe von der nahegelegenen Thornbridge Brewery. Dieser schreiben sie einige der reichen, fruchtigen Aromen zu, die ihrem Whisky innewohnen.
Tasting Notes:
Das Fass zur Reifung wurde nach dem Ausbrennen noch etxra im Rauch stehen gelassen. Dadurch zeigt dieser Whisky das köstlich fruchtiges Destillat von White Peak Distillery und kombiniert ihn mit dichtem Eichenholz und komplexer Rauchentwicklung. Holzrauch und Torfrauch streichen sanft durch den Geruch und den Geschmack. Aromen von gerösteten Mandeln mit Schale,
Gewürze und ein Hauch von Nektarine machen dies zu einem herrlichen Derbyshire-Dram.
