Beschreibung
Dieser Single Malt aus der Highland Park Distillery wurde im Gründungsjahr des Whiskykeller gebrannt und nun im Jahr des 20jährigen Jubiläums abgefüllt. Er lagerte die gesamte Zeit in einem sherry butt. Nach dem Eingießen sollte man diesen exquisiten Whisky ein paar Minuten atmen lassen, damit er sich voll entfalten kann.
Tasting Notes:
by Douglas McIvor (Master Keeper of the Quaich):
“This sherry butt has achieved the tricky balance of peat and sherry beautifully, aromas of cigar boxes, leather and joney abound. The palate delivers a near perfect Orcadian whisky balancing dries figs, dates and prunes with peat smoke and comples floral notes. This superlative whisky finishes with clove rock and more rich fruits.”
(Dieses Sherry Fass hat die knifflige Balance zwischen Torf und Sherry wunderschön hinbekommen, Aromen von Zigarrenschachteln, Leder und Honig im Überfluss. Der Geschmack bringt einen nahezu perfekten Orkney Whisky. Getrocknete Feigen, Datteln und Pflaumen sind mit Torfrauch und komplexen floralen Noten im Einklang. Dieser Whisky der Superlative endet mit Gewürznelken und reichhaltiger Frucht.)
