Beschreibung
Aus der GlenAllachie Distillery unter der Leitung von Billy Walker stammt dieser Speyside Whisky. Abgefüllt wurde dieser Single Malt in Faßstärke und in limitierter Stückzahl. Dieser leuchtend mahagonifarbene Single Malt Scotch Whisky setzt die Tradition der hochwertigen batches der 10jährigen cask strength Editionen fort.
Tasting Notes:
Durch die Kombination von Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons mit Rioja-Barriquefässern sowie einer kleinen Menge Virgin Oak Casks erreicht Billy Walker wieder die Balance früherer Abfüllungen. In der Nase intensive Noten von gerösteten Kaffeebohnen, geriebenem Muskat und feinem Walnussöl, begleitet von würzigem Heidehonig, süßen Rosinen, Toffee und getrockneten roten Beeren. Auf der Zunge kommt Zimt, Sirup und Honigwaben zum Vorschein. Dies wandelt sich mit der Zeit zu Vanille, kräftigem Karamell, kandiertem Ingwer, frisch gebrühtem Espresso und dunkler Schokolade. Im langanhaltenden Abgang tritt Crema Catalana, eine Prise Muskat und etwas Würze hinzu.
