Beschreibung
1995 kam dieser edle Tropfen in ein 1st fill sherry hogshead und bis zum Jahre 2015 reifte er zu einem der besten Single Malts der Highland Park Brennerei . Schwierig ist es einen Whisky dieser Art von der Destillerie zu bekommen. Von diesem Single Cask Malt gab es lediglich 275 Flaschen weltweit.
Tasting Notes:
In der Nase findet man die typischen Aromen von Highland Park: Honig, Heidekraut und Rauch. Der Geschmack ist ebenfalls unverwechselbar und angenehm ausgewogen. Der spürbare Einfluss des Sherryfasses ist immer präsent, verdrängt den “Orkneys-Charakter” allerdings zu keiner Zeit. Alles sehr schön ausbalanciert und vollmundig. Der Abgang ist angenehm voll und lang. Ein Whisky für “Dark-Sherry-Nasen” und auf jeden Fall für Highland Park Fans (und solche die es werden wollen).